Snack de prăjituri de vafe cu piure de cartofi: o rețetă neobișnuită

Snack de prăjituri de vafe cu piure de cartofi: o rețetă neobișnuită

Foto: din surse publice

O mâncare gustoasă și consistentă pentru micul dejun sau o gustare

Gustare simplă, bugetară, fără carne – rulouri de prăjituri de vafe cu piure de cartofi.

O mâncare gustoasă și consistentă pentru micul dejun sau o gustare.

Rețetă

Ingrediente:

• prăjituri cu vafe – 5 buc;
• cartofi – 5 buc;
• ouă de găină – 2 buc;
• ceapă – 2 buc;
• sare;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. Se curăță ceapa, se taie cubulețe și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până devine aurie.
2. Se curăță cartofii de coajă, se spală, se taie în bucăți mari, se trimit în oală.
3. Se umple cu apă astfel încât să acopere cartofii, se adaugă sare, se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul și se fierb timp de 15-20 de minute, apoi se scurg și se pasează.
4. Se adaugă ceapa prăjită și se amestecă pentru a se combina.
5. Pentru batter:se bat ouăle și sarea cu o furculiță până la omogenizare.
6. Se întinde amestecul fierbinte de piure de cartofi pe prăjitura cu vafe și se întinde uniform cu o spatulă, se lasă două minute, se procedează la fel cu toate prăjiturile. Se rulează și se taie în 2-3 bucăți.
7. Se înmoaie fiecare rulou în aluat, se pune într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și se prăjește la foc mediu pe ambele părți până devine aurie.